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| 大分県 別府市 「茶房 信濃屋」 |
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2009.01.03 |
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大分県で有名な食べ物と言えば、だんご汁(だご汁とも言う)。大分県中どこを見ても「だんご汁」のノボリが立っており、入る店には困らないのだが……あえて行くなら「ココは美味い」と言われる有名店へ! ということで、やってきたのが「茶房 信濃屋」。こじんまりとした店内は、鹿鳴館を思わせるレトロでお洒落な造り。メニューは、だんご汁だけの単品オーダーも勿論OKだが、ご飯・小鉢2品・漬け物が付いた「だんご汁セット」が一番人気だとか。具沢山のだんご汁の美味さは噂通りだが、手作りの小鉢2品までもれなく美味いのには驚き! 「有名店」といわれるものにはガッカリさせられる事も多いが、期待以上の味に心躍らされてしまった。 ぐるなび「茶房 信濃屋」 http://rp.gnavi.co.jp/sb/3008892/ ------------------------------- Posted by 微笑み親父 |
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| 正月の味「雑煮」 |
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2009.01.03 |
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「雑煮」という食べ物は、地方によって具や味付けが異なるという非常に面白い食べ物だ。我が家の雑煮は、本家が宮城県ということで東北風の作りになっている。具は、鶏肉・大根・人参・タケノコに、焼いた角餅。ダシは醤油ベースでアッサリと仕上げる。素朴でシンプルながら、飽きのこない良い味なのだ。 ----------------------------------- 「あけましておめでとうございます」 posted by 微笑み親父 |
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| グー・デ・サンクのクリスマスケーキ |
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2008.12.24 |
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各々方、メリークリスマスでござる。 クリスマスといえど仕事以外の予定はない拙者だが、ケーキだけは食う!と決めている。で、今年買ったのがこれ。 (ケーキの名は失念した。なんとかロール、だったかと) 苺やら何やらゴテゴテ飾り付けられた派手なケーキに比べれば、若干見た目は地味…?しかしながら久々に、予想を遙かに上回る大ヒット!!!ケーキだったので、ぜひ特筆しておきたい。 濃厚でありながら、しつこすぎない絶妙な甘さの生クリームが、ふわふわした食感と相まって極上のうまさを醸していたのだ!まさに幸せの味なり。味のみならず、無添加で体にも優しいらしい。これならば、甘いものが少々苦手という御仁の口にもいけるのではなかろうか?(ホール型よりロール型の方が切り分けやすいのもよいな) 拙者は来年のクリスマスも、このケーキを買うぞ。とゆうか普段から、ケーキが食べたくなったらここの店のを買うことに決めたぞ!! by 抜け忍半蔵 |
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| レストラン 【ア ビエント】 |
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2008.12.19 |
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渋谷駅の目の前にあるエクセルホテル東急の最上階にあるカジュアルフレンチ。 値段は5段階の2.5くらい。 評価は味と雰囲気、サービスと値段を考えたら10中8くらい。 窓際の席がとれた時なんかは最高だと思われる(最後に行ったときは窓際に座れたが、眼鏡もコンタクトも無く夜景がボヤけていた) タバコは吸えないが、通路脇がウエイティング用のカフェの様な作りになっていて、そこでならOK。 食事を終えた人たちはそこでタバコを吸いながらスイーツを食べてた。 作りが全体的に小さいが、駅から近い事、安い事を考えればバッチリ。 値段の割にボリュームもある。 そうそう、注意しなきゃいけない事がひとつ。 通常、レストランでは男性客側のメニューには金額が表記されているけど、 女性客のメニューには金額が表記されていないのがセオリー。 でもここは共通のメニューを使っていたと思う。 だから大事な日に余りにも安いワインとか頼むと相手にも金額がバレてるってことを気をつけて。 料理に関してもクリスマスメニューは値段も統一されてるし、手も混んでるはずだから是非行ってみる事を勧める。 (T) |
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| レストラン 【ボーリー青山】 |
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2008.12.17 |
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業界では有名なレストラン。 青山通りのカッシーナの入ってるビルの屋上、ユニマットビルの一角にある。 EVは1Fから直通で、入り口からちゃんとしたレストランのエスコートを受けられる。 料理は中華とフレンチのフュージョン。 値段は5段階の3.5くらい。 味は普通。 味と雰囲気、サービスで行くと10中6くらい。 箸を使うので、レストランを毛嫌いしている人、 または明らかにレストランに慣れていない女の子を連れて行くには良い店だと思う。 味は普通なのに結構混んでる。 5,6回は使ったけど、女性客のみの席が多かった気がする。 店内はガラス張りで、ベランダにはプールがある。 このプールはよくテレビに出る。 ちなみにこのプールを挟んだ向こうに繋がってるレストランでフレンチのアルトモンドがある。 ここも味は普通。 あと隣のビルの屋上にも同じ系列のレストランがあった。 まだあるのかな。名前が思い出せない・・。 思い出したらリポートします。
(T) |
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| レストラン 【クーカーニョ】 |
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2008.12.16 |
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ラーメンの記事ばかり書いていると、ただのラーメン馬鹿と思われるので、 クリスマスの時期ということもあり、レストランレビューを。 ただし、情報が古い事もあり現在の状況は把握していないので、あくまでも参考程度に。 まずは渋谷のフレンチでクーカーニョ。 渋谷のセルリアンタワーの中にある。 しょっちゅう雑誌に出ている。 最近知ったんだが、ミシェランで☆を貰ったみたい。 でも味はまあまあくらいだった気が・・。 値段は5段階の3.5くらい。 接客と味と雰囲気の総合でいくと10中7.5くらいかな。 ただ、今でも覚えているのが、2回連続キャンセルを入れたことがあったけど、 対応が本当に良かった。 普通は席が空く分、嫌がられるんだが、明らかに電話の向こうで笑顔なのが分かる従業員の対応だった。 店内の雰囲気は結構良い方。 景色が良かったって連れは喜んでた。(窓際に横並びに座れる席に一度も当たらず、いつも俺は窓が背中だった) ビジネス系の大人が多い雰囲気で、割と年配の客が多かったかな。 落ち着いた雰囲気が好きな人は是非。 一度は行ってみても良いレストランだと思う。 (T) |
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| らーめん 【信長】 |
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2008.12.14 |
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場所は池袋の西口、ビックカメラの横。 このキレイ目のビルの場所には、以前はそばを売りにしている居酒屋があった。 俺が行った池袋エリアのつけ麺屋でも、ここはかなり後半の方に行ってた店。 今から3年くらい前に出来たのかな。 この頃になるともう、つけ麺屋は珍しくなくなってた。 だから、流行みたいにあっちこっちにつけ麺屋が出来ていた。 確か最初は、北口のあくびのあった位置にあって、こっちの西口はその後に出来た。 北口の頃は、ぶつ切りのタマネギが薬味で置いてある事が珍しくて印象的だった。 両方とも何度か行ったけど、特別に流行る程の味では無かったと感じた。 評価は10中7くらい。 つけだれはやはり流行の魚介系。 つけ麺はガツガツ食べる物だから、魚介系が合うのは分かるけど、 この頃の俺はこのブームに、やや食傷気味だったから、そこまでの印象が無い。 しかし、飲食店経営は難しいイメージしか無いんだが、都内でも池袋の駅周辺のテナント1・2F借りるって凄い。 ラーメンは食べる方も作る方も、男のロマンだ。 (T) |
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| らーめん 【灰汁美】 |
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2008.12.13 |
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店名の読みはあくび。 場所は池袋の 西口、トキワ通り沿いで、半地下の位置にある。 前は北口を出てすぐの所にあったが引っ越した。 池袋の西口は8年くらい住んでいたから、その間に出来たつけ麺屋は全て行き尽くした。 ここもオープン間もなく行ったっけ。 評価は10中7くらいかな。 同じ池袋にある大勝軒系の七福神から独立した店らしい。 ガタイのいい店長は多分、七福神でも会ってた気がする。 味は余り七福神とはつけだれが甘い事と以外は共通点がみられない。 魚介ベースの和風ダシで、味は濃いめ。 麺も似てるけど、若干違かったかな。 大盛りの盛りが良くて、750グラムくらいはあった気が。 結構、いいなって思ってた割には余り覚えていない・・・。 でも20回以上は通ったかな。 甘く煮付けたチャーシューを連れは美味しいって食べてた。 そういえばトッピングが大勝軒から派生した店にしては豊富だった。 (T) |
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| らーめん 【うめもと】 |
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2008.12.12 |
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場所は池袋東口、鬼子母神のすぐそば。 前は交通の便が悪く、前もって予定を立てて行かなければ行けなかったが、最近は副都心線のおかげですぐに行ける。 と言っても、副都心線が開通してからまだ行けてない。 ここもつけめんの店。 通常のラーメンや浜塩めん、ワンタンなど、結構多彩なメニューがある。 だが、ここにきたらつけ麺を食べなくては意味がない。 のりや刻みネギなどのトッピングも全てはつけ麺の為にあるようなもの。 ここはテレビでも本でもとりあげられ、どっかのラーメン王とかも来てて人気。 麺はコシの強い細麺、つけだれの味はきわめて甘い。 甘いつけだれが駄目な人には多分不可能な味と思われる。 評価は10中9.5。 毎日食べたら飽きて9くらいになるかも。 でも、かなりの完成度。 そもそも他では絶対に無い味なんじゃないだろうか。 甘さは何だろう?砂糖とか大量のゴマとかからくるのかな。 ここは味も去ることながら、大盛りが有名で、たしかギャル曽根がギブしていた。 俺はここに来たら必ずビックバーン盛りと言うのを頼む。 多分1sくらい。 ブラックホール盛りってのがあるけど、多分あれは無理。 麺が桶に入ってるし。 茹でるまえで1.5sとかって言ってたから、恐らく食べるときは2sくらいと思われる。 ここはつけだれに大量のゴマが入っていて、それが麺を付けたときに上澄みの油分と一緒にくっついてくる。 気をつけて食べないと、上澄みの部分が全部無くなって、最後はやはり薄いたれと格闘する事必至。 極力、つけだれは控えめにつけることが基本。 レトロな店内とあっさり目の浜塩麺や甘いつけめんで、女の子と行くと喜ばれる店。 (T) |
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| らーめん 【佐高】 |
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2008.12.11 |
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場所は新宿御苑駅から徒歩5分くらい。 つけ麺が美味しい店。通常のラーメンは喜多方系の醤油ベースで、俺には全く合わなかった。 面は平打ちのやや縮れ系。 つけ麺は今はやっていないが、以前は大盛りを頼むと4玉だった。 大体1sくらいかな。 4玉だとさすがにつけだれが薄くなる為、食べ方にも工夫が必要だったが、 その盛りの良さと濃い味がかなりのヒットだった。 味は10点中9点。 大盛りが廃止になってから、2回くらい行ったが、味が薄いし、ボリュームも無いし、全く駄目になってしまった。 大盛りが無くなり、つけだれも何かを引いた(と思われる)為、今は6.5点くらいの評価。 不景気のせいで美味しいものまで無くなってしまうのは悲しい。 ちなみに俺の頼んでいたメニューはつけらーめん大盛り、トッピングにメンマとチャーシュー。 またあの大盛りを復活してくれる事を祈る。 (T) |
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| らーめん 【やったる】 |
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2008.12.11 |
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久しぶりに新規の店に来た。 場所は新宿三丁目のパチンコ屋の裏。 場所は知ってたけど、いつも時間やタイミングが合わなくて来れなかった。 さっそく、つけ麺を頼む。 ちなみに自分はラーメンはつけ麺しか基本的に食べられない。 舌が猫舌のせいで、通常のラーメンは熱くて味が全く分からない。 だから、ぬるいラーメンかつけ麺しか食べない。 やったるのつけ麺は、豚骨系のつけ麺で、自分的には10点中6点。 どうも豚骨系の味は俺には合わないのかな。 濃い味が好きなので、油で味がぼやけて感じてしまう。 ガツンと食べたい人にはいいかも。 それとここは一昔前に流行った油そばが有る。 油そばはスープが無い為、熱くないと言うことで食べてみた。 そのリポートはいずれその内に。 (T) |
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| らーめん 【七福神】 |
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2008.12.11 |
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場所は池袋と高田の馬場とあり、両方とも100回以上は通った為、 どちらでも構わないのだが、今回は馬場店をリポート。 早稲田通りと明治通りの交差点すぐそば。 言わずと知れた大勝軒系のラーメンで、通の間での評判は、味がほぼ再現されているらしい。 俺は大勝軒は池袋も永福町も何度か行ったけど、細かい事は分からない。 面はパスタの様な太麺つるつるストレート。 俺は七福神では盛りそばに野菜&メンマトッピングが基本。 野菜をトッピングすることで、水分が出てきて、つけだれの味が薄くなるので、 メンマでそこをフォローすると言うのが狙い。 それと、ここでは必ず『盛り極』と言う1.2sのつけ麺を頼んでいたため、 どうしても最後は味が薄くなり苦戦を強いられるからだ。 だが、このメンマは甘酸っぱい為、大食いのフォローは余り期待出来ない。 所詮、最後は味が薄くて辛くなる事必至。 メンマは何故かくせになる甘酸っぱさが頼んでいた理由だ。 大食いの話は別として、味は10中7位。 でも俺にとっては今から7、8年くらい前、ここの盛りそばを食べてからつけ麺の道に入った思い出の店。 食べ過ぎて飽きた感もあるけど、たまに食べると美味しい。 つけ麺では基本形と言うか、一度は食べてみるべき店だと思う。 つけ麺を上品に食べている人は、ここでガツガツと麺をすする食べ方を覚えるといい。 (T) |
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| 抜け忍の超手抜きめし |
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2008.12.02 |
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左のお皿に注目あれ。 一口大に切った豚バラ薄切り肉と エノキダケを、油を熱したフライパンで 炒めて(この時に好みでコショウや酒を ふってもよい)、お皿に盛って 大根おろし&きざみネギを乗せ、 ポン酢をかけて食べるだけ! これ以上はないというほど手抜きだが、 結構うまいのでござる。 右のお椀は、超具だくさんの豚汁。 鍋いっぱいに作っておくと、 あとあとラクなのでござる。 冬場はぬくい汁物が恋しいでござる。 by 抜け忍半蔵 |
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| 新宿三丁目駅「麺創 玄古」 |
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2008.11.28 |
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関西から上京してきて出会った 食のカルチャーショックのひとつ、 「つけめん」なるメニュー。 熱いんだか冷たいんだかはっきりしない グレーな感覚に最初は戸惑うが、 食べてみるとなかなかイケる。この店の 「玄古つけめん」(750円)、魚貝の香りと 昆布の旨みがたっぷり染み出たスープは クセになる味で、ついリピートしてしまうぞ。 シャキシャキした野菜との相性も抜群。 自家製太麺も食べ応えあり。大盛りが並と 同じ値段で食べられるのも嬉しいのだ。 by 抜け忍半蔵 |
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| 奈良県 天理市「とんよし かつカレー」 |
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2008.11.25 |
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この奈良県天理市は、大学や専門学校が立ち並ぶだけあって「安い・早い・旨い」の店ばかりが軒を連ねる"食い道楽"の街だ。その中でも、1.2を競う人気店が、この「とんよし」。お店のイチオシはカツ丼なのだが、とんよしに通い詰める学生達が頼むのはこのボリュームたっぷりのかつカレー。皿から溢れんばかりのルーとライスに、3重・4重に重ねられたサクサクのカツ。カツ屋さんなので、カツが美味しい事は言うに及ばず、なによりもカレーが旨い!!! 少し甘めのカレーは「お母さんのカレー」と名付けたくなる、なんとも懐かしい味なのだ。 グルメぴあ「とんよし」 http://g.pia.co.jp/shop/29000193 ------------------------------- Posted by 微笑み親父 |
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| 北海道名物「いも餅」 |
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2008.11.21 |
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北海道の街を歩いていると目につく「いも餅」と書かれたノボリや看板。どうやら北海道の家庭ではよく作られている郷土料理らしい。ジャガイモは言わずと知れた北海道の名産。それを茹でてから潰し、でんぷん(又は片栗粉など)を入れてから焼き、砂糖醤油で食べるというシンプルな料理だ。でんぷんを入れているので、食感は本当にモチモチとしていて旨い。家庭でも難なく作れるそうなので、ジャガイモの使い道に困った際には是非。 COOK PAD 「いももちの作り方」 http://cookpad.com/recipe/377387 ----------------------------------- posted by 微笑み親父 |
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| セブンイレブン「サーモンの濃厚クリーム生パスタ」 |
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2008.11.18 |
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首都圏限定で、今日(11/18)発売されたばかりの新商品らしい。498円なり。 生パスタだけあって、コンビニパスタにしてはまあ普通にうまい、といったところか。フィットチーネ(もしくはタリアテッレ?)というのか、こういうきしめん状のパスタの食感は、食べごたえが感じられて結構好きでござる。 どうでもいいが、日常会話で「スパゲティ」を「パスタ」と呼ぶのに最近やっとなじんできた。だが「スイーツ」よ。貴様はまだ当分ムリだ!笑 by 抜け忍半蔵 |
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| 愛媛県 新居浜市「じゃこ天・えび天」 |
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2008.11.18 |
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口に入れると「フワッ」という食感、そして独特の魚介の風味が広がる。 じゃこ天は愛媛県を発祥に、いまや全国的に有名となったが、「えび天」というのは、愛媛県新居浜市の漁師の間でだけ食べられている伝統の味なのだという。 生姜醤油に付けて食べるというのがベターな食べ方とのことだが、あえてここは海老とじゃこの香りを楽しむために何も付けずに食べてもらいたい。 --------------------------- posted by 微笑み親父 |
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| 北海道 函館市「函館 日の出ラーメン」 |
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2008.11.13 |
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函館駅から数駅先のJR五稜郭駅すぐ側にある人気店がこの「函館 日の出ラーメン」。建物が全面黒なので、なんとも厳めしい雰囲気を醸し出しているのだが、ここの塩ラーメンの繊細なスープは絶品なのだ。ほぼ無色透明のスープは、見た目にはアッサリしていて物足りない印象を受けるのだが、口にすれば塩ラーメンらしからぬコクと旨味が口に広がる。中太麺もコシがあって非常に旨い。 塩だけではなく、味噌ラーメンや醤油ラーメン、はたまたカレーラーメンなど メニューは様々だが、こだわりの塩ラーメンを是非味わって頂きたい。 http://www.hinode-seimen.co.jp/ ------------------------------------------------------- Posted by 微笑み親父 |
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| 群馬県 群馬温泉 やすらぎの湯「手作り田舎そば」 |
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2008.11.11 |
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「美味しい蕎麦屋がある」なんて連れていかれては、腹立たしい値段とお粗末な味にガッカリ…なんてことを繰り返していたのだが、この素朴でマイナーな「群馬温泉 やすらぎの湯」でやっと「本当に美味しい蕎麦」に出会った。蕎麦独特の香りと歯ごたえ、それに麺つゆまでが美味しい!! 温泉の心地よさは勿論だが、それ以上にこの蕎麦のためにもう一度訪れたい…! そう思わせてくれる程の完成度であった。 群馬温泉 やすらぎの湯HP http://www5.gunmanet.ne.jp/yasuragi/index.htm ------------------------------------------ Posted by 微笑み親父 |
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| 鳥取県 駅弁「いかすみ弁当 黒めし」 |
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2008.11.10 |
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電車の旅での楽しみの一つに駅弁がある。 しかし、駅弁にはガッカリさせられることが多い。やたら値が張るくせに、味も素材も「?」なものが多いのだ。しかし、全国駅弁ランキング81位というあまりにも微妙な位置にランキングしながらも、味と素材と郷土色で、個人的に大ヒットだったのが この「いかすみ弁当 黒めし」だ。 いかすみを使用して米を炊いている黒い飯は、一瞬ひるんでしまうのだが、味は炊き込みご飯風で、出汁風味の味付けがちょうど良い。しかも肉厚なイカを柔らかく煮たものが4杯も入っており、見た目にも豪華なのが嬉しい。鳥取にお越しの際は是非。 製造元 : 株式会社アベ鳥取堂 http://www.abetori.co.jp/keitai/top.html -------------------------------------------- Posted by 微笑み親父 |
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| しっとりチーズスフレ チーズクリームサンド |
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2008.11.07 |
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ちょっと前になるけど、俺の中でコンビニ至上最強のスイーツを見つけた!!たしかサンクス限定だったと思うけど『しっとりチーズスフレ チーズクリームサンド』!!!名のとおりハンパなく柔らかい生地にたっぷりのクリームチーズ。その辺のケーキ屋より全然美味い!!値段は220円。値段の割に美味いし、大きい♪たぶん15cmはあったと思う。現在この商品はなくなっちゃったけど…(´Д`。)これのチョコレートバージョンは置いてます。しかし、今ダイエット中なので、チョコバージョンどころかスイーツ自体食べてませ〜ん…でも甘いものはやめられないので、毎日ペプシネックスで我慢しておりますΣ( ̄ロ ̄lll) --------------------------- by志村ケンシロウ ---------------------------- |
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| 抜け忍料理「お好み焼き」 |
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2008.11.04 |
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西国のお好み焼きが俄に恋しくなり、冷蔵庫の余り物にて自作したもの。 自炊はあまり得意と言えぬ拙者だが、ハンバーグとお好み焼きだけは、店で出されるものに引けを取らぬ自信があるのだ。適当に生地を混ぜたにも関わらず (従ってレシピなどない!笑) このお好み焼きも絶妙のモチモチ食感でござった!! お好み焼きの生地に摺りおろした山芋は欠かせぬが、あまり入れすぎるとシャキシャキ感が無駄にまさってしまい、モチモチ感が損なわれるため加減が必要なり。あと、何でもかんでも混ぜれば良いというものではないぞ。(昔、拙者の母上がお好み焼きの生地にたくあんの短冊切りを混ぜたことがあるが、あれは頂けなんだ…たくあんの味しかしなくなるのだ。汗) by 抜け忍半蔵 |
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| 山猫おばちゃんの愛情晩ご飯シリーズ (vol.2) |
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2008.10.31 |
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@ チンゲン菜のウインナー炒め A かぼちゃの煮物 B 蓮根の挟み焼き --------------------------------------- 超簡単で冷蔵庫のお掃除に最適な B蓮根の挟み焼き をご紹介。 1. 蓮根を1cm幅に切り、酢水に浸けアクを抜く。 2. ミンチ肉(豚・鶏・牛なんでもOK)に冷蔵庫の残り野菜(人参・葱・キャベツetc)を細かく刻み入れ、卵1個と塩・胡椒・酒を適量加えてこねる。 3. 蓮根の水気を切り、2のタネを挟む。 4.フライパンで5〜7分ほど中火で蒸し焼きにする。 ※ 簡単に出来て、ボリュームもあるので 忙しい夜の主菜に最適! |
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| 奈良県 天理市「天理スタミナラーメン」 |
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2008.10.31 |
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奈良県 天理市の本店を中心に、関西に20店舗を超えるチェーン店を構える超有名店。通常のラーメンよりもスープが赤いため「辛そう…」と身構える初心者も多いのだが、ニンニクと香味野菜のスパイシーさがピリリと舌を刺激するだけで、スープはとってもまろやかで独特のコクがある。そんな個性際立つアクの強いスープが、病みつきになる旨さ。 画像は(左)スタミナチャーシューメン (右) スパムむすび http://www.tenrisutaminaramen.com/ posted by 微笑み親父 |
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| 神奈川県 横浜市「ローマステーション」 |
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2008.10.31 |
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山下公園近くのイタリアンレストランにて、オサレにランチなんぞしてみたでござる(抜け忍のくせに)。 見た目のインパクトに惹かれて「地中海鍋」なるメニューを注文、新鮮な海の幸とミネストローネのお味が絶品でござった…!が、殻つきのまんま豪快に盛られた甲殻類が食べにくく(笑)とてもじゃないがオサレかつお上品とは言えぬ食いっぷりの拙者でござった。骨つき肉や殻つきエビカニの、原始人にならない食べ方があるなら教えてほしい。 公式サイト http://www.romastatione.com/ by 抜け忍半蔵 |
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| 新宿三丁目「博多もつ次郎」 |
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2008.10.27 |
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くせのない、新鮮な国産牛の「生白もつ」を使用。 つけダレ (ポン酢) でスッキリ味わうモツ鍋は意外に絶品、何杯食べても飽きない!お肉の脂身好きの拙者にはこたえられん、幸せの味でござった… ほかに醤油・塩・味噌キムチなど、色々選べるでござるよ。 お肌ぷりぷりになる?コラーゲンボールを乗せると 女子度が上がるぞ(笑) 公式サイト http://www.diamond-dining.com/motsujiro/ by 抜け忍半蔵 |
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| 山猫おばちゃんの愛情晩ご飯シリーズ (vol.1) |
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2008.10.23 |
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@ 水菜のサラダ A ひじき入り鶏つくね湯引き B ブロッコリーと海老の中華炒め C豆腐のポタージュ --------------------------------------- 今回は超簡単で栄養満点 C『豆腐のポタージュ』のレシピをご紹介。 1. 絹豆腐を裏ごしし、1カップ分の牛乳を入れ弱火にかける。 2. コンソメキューブを1個、塩、胡椒を適量入れる。 3. 出来上がり ( なんて簡単!! ) ※ アレンジが限られる豆腐も、ポタージュにするだけで 飽きがこない素敵な一品に!!! |
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| 秋田県「秋田料理ちゃわん屋」 |
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2008.10.23 |
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炊きたてのあきたこまちを丸めてエビのすり身を加えた、だまっこ・地鶏・キノコを、濃厚な比内地鶏のスープで煮込んだ「だまっこ鍋」。(マタギ料理が原型といわれる。) これが締めに出てくる「秋田ふる里セット」は、秋田の主な郷土料理が一通り味わえてオススメ。どれもヘルシーかつ美味ながら、拙者が何より感動したのは「子持ちハタハタの塩焼き」でござった!写真を撮る前に食ってしまったが… お店はJR秋田駅から徒歩15〜20分ほど。地元の人気店らしく、こじんまりとした店内は大勢のお客で混んでいたが、いずれまた秋田を訪れる機会があれば味わいたいものでござる。 公式サイト http://chawanya.yutakashousan.jp/ by 抜け忍半蔵 |
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| 神奈川県 七里ヶ浜「珊瑚礁モアナマカイ店」 |
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2008.10.21 |
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チーズたっぷり、スパイシーかつ程良くブレンドされたクリィミーな味わいがお口いっぱいにとろける逸品、 浜豚カレー。ここのカレーはどれもかなりのボリュームと聞いていたため、座礁覚悟(笑)で臨んだが何のことはない。気がつくと誰よりも早く完食していた、いやしんぼの拙者でござった。味も満足、量も満足!! ハワイアンムードあふれるお店 (華やかなムームー姿のお姉さん達が出迎えてくれるぞ♪) の前には、いかにも湘南という感じのサーファーやヨットの人々でにぎわう海が広がっている。鎌倉方面へお越しの際にはぜひともチェックされるがよし。 公式サイト http://www.sangosho.net/ by 抜け忍半蔵 |
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| 北海道 函館市『スープカリー喰堂 吉田商店』 |
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2008.10.21 |
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北海道といえば、ここ数年のスープカレー人気はいまだ衰えず、新店舗が生まれ続けている。 その中でもダントツの人気を誇る有名店がココ『吉田商店』だ。 辛さを三段階で選べる親切さ、ボリューム、味、見た目…すべてにおいて合格点。インドカレーとは違う、日本人向けに作られた舌にまったりと馴染むスパイシー加減はやみつきになる旨さ。 北海道に遠出された際には是非。 posted by 微笑み親父 |
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| 大阪・南堀江 「洋菓子工房 デセール」 |
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2008.10.20 |
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大阪は西区南堀江にある、小さな店内の洋菓子屋「デ・セール」。駅で言うと「西長堀駅」。当時(4年前まで)住んでいた所から歩いて5分程度の場所にあって、週1で行ってたような気がするw デブまっしぐら( ̄▼ ̄)!! ここの、「ラズベリーのモンブラン」と「イチゴタルト」はハンパじゃない。数多くスイーツを食べ歩いて来たがここを超えたのは今のところない。まぁ東京は広いからここを超えるor同等レベルも沢山あるんだろうなぁ〜。 最近スイーツ食べ歩きしてないなぁ…。 --------------------------- by志村ケンシロウ ---------------------------- |
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| 岩手県『肉の米内(ヨナイ)」 |
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2008.10.20 |
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精肉店直営だから新鮮で美味しくリーズナブルな焼肉が楽しめると評判の『肉の米内』。焼肉も申し分ない美味しさだが、併せて有名なのが盛岡冷麺。自家製の麺はモチモチと歯ごたえが十分、スープは大量の前沢牛のスネ肉と骨を8時間煮込んで作るというこだわりよう。 方々のメディアで取り上げられている超人気店のため、予約必須。 http://www.nikuno-yonai.com/
posted by 微笑み親父 |
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| ラーメン太郎です。 |
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2008.10.17 |
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本場の中華が食べたくなったので長崎へ飛んだのですよ。旅行も兼ねたかったので横浜じゃなくて長崎なのであります!リッチだねえ、俺って。写真は、長崎で一番有名な店、江山楼(こうざんろう)のちゃんぽんです。長崎まで来たからには本場のちゃんぽんを食べないといけませんよね!最高でした。 詳しくはちょっといい店を見てね。 |
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